美國人喝咖啡，像進行一場不需要規(guī)則的游戲，隨性放任，百無禁忌。對歐洲人沖調(diào)咖啡時的種種講究，美國人是不屑一顧的。美國人喝咖啡喝得自由，咖啡也同時深入他們的生活，美國人幾乎一天２４小時都離不開咖啡。如此喝掉了世界咖啡生產(chǎn)量的1/3，美國是全球咖啡消耗量最大的國家。 一般而言，美國人生活比較忙碌緊張，不像歐洲、中東一帶的人民那樣能以悠閑心情享受生活，表現(xiàn)在喝咖啡上，美國人經(jīng)常是從早到晚就煮一大壺咖啡，由于水加得多，滋味特別淡，因此有許多人批評美式咖啡實在難喝。

回味無窮土耳其 

要說咖啡，不能不提土耳其咖啡?？Х仍?/span>16世紀正式傳入土耳其后開始商業(yè)化，并且迅速傳至歐洲大陸。盛行于希臘、東歐、中東、北非等地的咖啡飲用法，一般人慣稱為土耳其咖啡或阿拉伯咖啡，它至今仍保持著早期宗教儀式化的神秘感。傳統(tǒng)土耳其咖啡的做法，是將烘焙熱炒的咖啡豆磨成細粉，連糖和冷水一起放入咖啡煮具里，以小火慢煮，經(jīng)過反復攪拌和加水，大約20分鐘后，一杯又香又濃的咖啡才算大功告成。由于當?shù)厝撕瓤Х仁遣贿^濾的，這一杯濃稠似高湯的咖啡倒在杯子里，不但表面上有稠稠的泡沫，杯底還有渣渣。在土耳其，受邀到別人家里喝咖啡，代表了主人最誠摯的敬意，因此客人除了要稱贊咖啡的香醇，還要切記即使喝得滿嘴渣，也不能喝水，因為那暗示了咖啡不好喝。

土耳其人喝咖啡，喝得慢條斯理，他們甚至還有一套講究的咖啡道，就如同中國茶道一樣，喝咖啡時不但要焚香，還要撒香料、聞香，琳瑯滿目的咖啡壺具，更充滿著天方夜譚式的風情。

熱情洋溢意大利

到意大利觀光要小心男人和咖啡。意大利有這樣一句名言：男人要像好咖啡，既強勁又充滿熱情！英文名稱為ESPRESSO的意大利咖啡，近年來在國內(nèi)已經(jīng)普遍為愛好咖啡的人所熟知。這種又濃又香，上面浮著一層金黃泡沫的純黑咖啡，濃稠滾燙，每每叫人一飲便陷入難以言表的境界中，美味讓人難以忘懷。意大利咖啡的特色，就是一個快字：制作不超過10秒鐘，喝得也快，因為只有兩三口。一般意大利人起床第一件事是馬上煮一杯咖啡，不分男女幾乎從早喝到晚，街上到處可見叫做BAR的咖啡小店。意大利咖啡還有一種加了牛奶的喝法：利用意大利咖啡壺攝氏130度以上的蒸汽，先將牛奶打成泡沫，再倒在濃黑的咖啡上。

溫和理智中北歐式

不像意大利人那么熱情如火，也不像法國人那么浪漫似水，中北歐人喝咖啡，喝得理智又溫和，正像他們一板一眼的民族性格一樣。歐洲人的生活與咖啡，已經(jīng)密不可分，除了意大利和法國一帶與眾不同的咖啡喝法，從奧地利、瑞士、德國到北歐幾個國家，品嘗咖啡的習慣與口味可以說是大同小異，他們深深了解中庸之道，完全屬于中濃度口味。 中北歐人在家煮咖啡時，最常用的大多是簡便的手沖式濾紙咖啡壺，以及電熱咖啡壺。但是對于營業(yè)場所的咖啡，由于需要大量快速的供應，最常用的還是咖啡機，只不過使用的咖啡豆口味不同而已。中歐一些國家，像奧地利、瑞士，點心做得有名，因而花樣繁出的各式糕點，理所當然成為咖啡桌上出色的搭配。

“茶文化”為主的中國

隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，咖啡消費在中國的城市里，逐漸與現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起，帶動了咖啡消費量的迅猛增加，形成巨大消費潛在市場。2012年我國咖啡的消費量將要達到12萬噸，市場零售額達到數(shù)百億人民幣，其消費市場的吸引力讓許多國外企業(yè)熱衷于進入中國。I我國市場非常有潛力，所以中國將成為全球重要的咖啡消費市場。咖啡加盟行業(yè)正以百分之二十五的速度增長，而咖啡正成為城市文明進步、經(jīng)濟增長的亮點。二三線城市消費量不斷增加，所占的市場額也不斷增加，將成為中國未來20年的核心推動市場。中國的消費者開始認識咖啡的品牌、風格和純正，知道如何享受咖啡帶來的樂趣，在某種意義上來說，這又是一種文化上的消費。

嚴謹、科學的研究方法才能確保研究報告的準確性和質(zhì)量?！?/span>2014年中國咖啡行業(yè)市場調(diào)查研究及發(fā)展前景預測報告》主要采用的研究方法有：1）普查：我們對咖啡行業(yè)中近百家從業(yè)者進行了面訪或電話訪問，獲得最佳一手數(shù)據(jù)。 2）跟蹤研究：為確保實時掌握咖啡行業(yè)動態(tài)，我們在此咖啡行業(yè)建立了跟蹤研究機制，每個月都通過訪問獲得咖啡行業(yè)的發(fā)展動態(tài)。3）政府機構(gòu)數(shù)據(jù)：我們查詢了咖啡行業(yè)的重點企業(yè)的工商檔案、統(tǒng)計局檔案、海關進出口數(shù)據(jù)等等，獲得較為權(quán)威的信息。4）SOWT分析：應用SWOT分析、波特五力分析等方法，我們分析了咖啡行業(yè)及企業(yè)的競爭優(yōu)劣勢以及潛在的威脅及發(fā)展機會。5）科學預測：我們采用回歸分析、時間序列分析、因子分析、組合分析等方法對咖啡的發(fā)展趨勢做出了全的預測。

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