聰明的星巴克時(shí)刻關(guān)注中國的社會(huì)變遷，順應(yīng)中國消費(fèi)者生活形態(tài)的變化，美人魚指數(shù)也有了新的解讀。
一向以“第三空間”為標(biāo)志的星巴克 7月16日在美國宣布，將在中低收入及多民族街區(qū)開設(shè)15家門店。針對(duì)這一項(xiàng)目，首批開業(yè)的門店選址中就包括曾經(jīng)發(fā)生震驚世界的槍擊案和游行抗議活動(dòng)的美國弗格森市。
“關(guān)乎建筑特色、環(huán)保元素、當(dāng)?shù)靥厣腕w驗(yàn)”的星巴克此舉用意何在?
現(xiàn)在星巴克工作的咖啡師卡門•威廉姆斯的故事觸動(dòng)了很多人。威廉姆斯五歲時(shí)被母親遺棄，先后在十幾個(gè)寄養(yǎng)家庭生活，她一生最大的意愿就是能夠上學(xué)，能夠擁有正常的生活。在她快要放棄的時(shí)候，她進(jìn)入星巴克工作，在“伙伴”的陪伴、支持和關(guān)心下，開始重塑自己的人生。
當(dāng)前，美國社會(huì)有560 萬 16 至 24 歲像威廉姆斯那樣面臨輟學(xué)和失業(yè)的美國青年，他們的成長(zhǎng)環(huán)境因缺少基礎(chǔ)教育和學(xué)習(xí)的模范而喪失了信心和希望。星巴克創(chuàng)始人霍華德在布魯克林的公共住房里長(zhǎng)大，親眼目睹了自己的父親是如何艱辛地支撐起整個(gè)家庭?；羧A德認(rèn)為，如果多給這些年輕人一個(gè)機(jī)會(huì)，就有可能獲得成功，他們被稱為“機(jī)會(huì)青年”。
為此，霍華德于7月13日宣布，成立于 1996 年的家族基金將投入三千萬美元幫助這些年輕人提升職業(yè)技能，找到工作崗位，雙管齊下為年輕人創(chuàng)造通過職業(yè)來成長(zhǎng)的空間。為此，星巴克聯(lián)合希爾頓、沃爾瑪?shù)仍趦?nèi)的16家美國企業(yè)率先發(fā)起“100,000 個(gè)機(jī)會(huì)青年支持計(jì)劃”，宣布到2018年時(shí)實(shí)現(xiàn)10萬名年輕人的就業(yè)目標(biāo)，星巴克自身則通過在中低收入的多民族街區(qū)開設(shè)門店來逐步為“機(jī)會(huì)青年”創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)。
這不僅僅是慈善。它解決了一個(gè)現(xiàn)實(shí)存在的經(jīng)營管理問題。一份研究表明，在被調(diào)查的雇主中，有三分之一的雇主表示人才短缺給填補(bǔ)空缺崗位造成了很大困難，更有 43%的雇主坦言這樣的人才短缺阻礙了公司的發(fā)展，而“機(jī)會(huì)青年”中不乏人才。
星巴克為“100,000 個(gè)機(jī)會(huì)青年支持計(jì)劃”而開設(shè)的新門店將提供現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)的空間，在實(shí)戰(zhàn)中讓年輕人學(xué)會(huì)寶貴的客戶服務(wù)和零售技巧，同時(shí)星巴克還將與本地的青年服務(wù)組織和政府合作，幫助年輕人在社區(qū)中就業(yè)。
實(shí)際上，星巴克正在應(yīng)對(duì)社會(huì)變革中出現(xiàn)的新趨勢(shì)為其“第三空間”賦予全新的內(nèi)涵，除了咖啡、空間和設(shè)計(jì)的感官感受，這里還將成為成長(zhǎng)和發(fā)展的空間，敞開機(jī)會(huì)之門，成為人與人，人與社會(huì)聯(lián)結(jié)、互動(dòng)、交流情感，進(jìn)而創(chuàng)造價(jià)值的第三空間。
從第三空間到有意義的空間
在中國，星巴克正在因消費(fèi)者生活形態(tài)的變化而悄然調(diào)整“第三空間”的規(guī)劃布局。
1999年，星巴克在北京頂級(jí)的國貿(mào)寫字樓開設(shè)第一家中國市場(chǎng)門店。2013年9月，星巴克宣布其在中國的兩家標(biāo)志性的旗艦店正式開業(yè)，一家是位于北京嘉里中心的“咖啡禮贊”概念店，用于彰顯星巴克咖啡的經(jīng)典傳承和咖啡領(lǐng)導(dǎo)力;另一家則位于北京三里屯太古里中心地帶，體現(xiàn)的是“兼收并蓄、不拘一格”的風(fēng)格，除了這些搶盡眼球的時(shí)尚地標(biāo)，細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，星巴克正在悄然向社區(qū)滲透，逐步成為10分鐘商業(yè)生態(tài)圈的一員。這一布局的變化其實(shí)也反映了中國商業(yè)變化的趨勢(shì)，往“第三空間”的本意——人與人聯(lián)結(jié)的平臺(tái)在推進(jìn)。
·社區(qū)商業(yè)變身商業(yè)地產(chǎn)新藍(lán)海
中國社會(huì)的發(fā)展無法用過往的經(jīng)驗(yàn)來解釋，即使是在相對(duì)成熟的一二線城市，商業(yè)地產(chǎn)也不斷地有新動(dòng)向涌出。
變化之一是城市化和軌道交通的發(fā)展帶動(dòng)了新型商圈的崛起。北京匯博行商業(yè)地產(chǎn)服務(wù)機(jī)構(gòu)執(zhí)行董事潘好龍指出，原先集中于中心城區(qū)的市級(jí)商圈和區(qū)域級(jí)商圈的消費(fèi)者的“強(qiáng)需求”開始向社區(qū)級(jí)商圈轉(zhuǎn)移。例如，北京原有的商業(yè)中心以王府井、西單、前門等為代表，隨著中心城區(qū)人口和產(chǎn)業(yè)向郊區(qū)的疏解，以通州、昌平、大興等為代表的新城，人口大量聚集。通州區(qū)人口從10年前的50多萬人發(fā)展到現(xiàn)在的150多萬，自身已經(jīng)形成了三個(gè)社區(qū)級(jí)商圈。老商業(yè)中心東四其余的人口轉(zhuǎn)移至通州后，東四隆福寺一帶的商圈開始出現(xiàn)沒落。同樣，回龍觀10年前社區(qū)剛剛形成時(shí)只有幾萬人，現(xiàn)在的回龍觀聚集了50多萬在中關(guān)村、上地IT或高科技企業(yè)上班的二三十歲的年輕人，當(dāng)?shù)匦纬闪艘?guī)模以上購物中心5家，建筑面積近30萬面積。
