海鮮（Seafood）又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。

 

資料來源：觀研天下數(shù)據(jù)中心整理

      根據(jù)FAO統(tǒng)計數(shù)據(jù)，目前中國是全球最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖國，中國水產(chǎn)養(yǎng)殖量占全球總量的61.7%；印度產(chǎn)量占比為6.3%；越南以及印尼水產(chǎn)養(yǎng)殖量占比均為4.6%。中國是水產(chǎn)品供應增加的主要原因，其水產(chǎn)品產(chǎn)量增幅巨大，特別是來自水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量。

 

      近幾十年來消費者的習慣發(fā)生了顯著變化，食品問題，例如偏好、便利、健康、倫理、種類、物有所值和安全正變得更重要。健康和福祉正越來越多地影響著消費決定，在這方面魚特別顯著，越來越多的證據(jù)說明吃魚有利健康。食品領(lǐng)域總體正面臨結(jié)構(gòu)變化，是收入增加、新的生活方式、全球化、貿(mào)易自由化和新市場出現(xiàn)的結(jié)果。世界食品市場更為靈活，有新產(chǎn)品進入市場，包括消費者更易烹制的附加值產(chǎn)品。零售鏈、跨國公司和超市也在日益推進著消費方式的變化，特別是在發(fā)展中國家，為消費者提供更廣泛選擇，減少可供量的季節(jié)性波動并提供更安全食物。在若干發(fā)展中國家，特別在亞洲和拉美，超市快速擴張，越來越針對中低收入消費者以及高收入群體。此外，城市化不斷發(fā)展是影響食品消費模式的主要推力，也影響著漁品需求。與低收入農(nóng)村人口相比，城市居民傾向于將更多收入用于購買食物。此外，他們一般更多在外用餐，購買更多的快餐和方便食物。另外，城市化發(fā)展刺激了基礎設施的改善，包括使易腐商品能夠交易的冷鏈。

      《2030年漁業(yè)展望》報告以國際糧食政策研究所的國際農(nóng)產(chǎn)品政策分析模型（IMPACT）為基礎，模擬各國各區(qū)域之間的互動結(jié)果，對到2030年前的趨勢進行預測。展示了基線情景的分析結(jié)果，被視為最可信的情景。水產(chǎn)品總產(chǎn)量將在2030年達到1.87億噸，比2008年增長近4500萬噸。捕撈產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定的同時，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量將出現(xiàn)大幅增長，雖然增長速度慢于原先的預測。到2030年，捕撈漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在全球水產(chǎn)品總產(chǎn)量中的貢獻份額將持平，而2030年之后水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)可能處于主導地位。到2030年，直接供人類食用的水產(chǎn)品供應量中預計將有超過60%來自水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。中國對全球水產(chǎn)行業(yè)的影響預計將不斷增強。2030年，中國在水產(chǎn)品總量中所占比例將達到37%（占捕撈產(chǎn)量17%，占水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量57%）。

      觀研天下（Insight&Info Consulting Ltd）發(fā)行的報告書《2018-2023年中國海鮮行業(yè)產(chǎn)業(yè)市場競爭現(xiàn)狀調(diào)查與未來發(fā)展趨勢預測報告》主要研究海鮮行業(yè)市場經(jīng)濟特性（產(chǎn)能、產(chǎn)量、供需），投資分析（市場現(xiàn)狀、市場結(jié)構(gòu)、市場特點等以及區(qū)域市場分析）、競爭分析（行業(yè)集中度、競爭格局、競爭對手、競爭因素等）、工藝技術(shù)發(fā)展狀況、進出口分析、渠道分析、產(chǎn)業(yè)鏈分析、替代品和互補品分析、行業(yè)的主導驅(qū)動因素、政策環(huán)境、重點企業(yè)分析（經(jīng)營特色、財務分析、競爭力分析）、商業(yè)投資風險分析、市場定位及機會分析、以及相關(guān)的策略和建議。

      公司多年來已為上萬家企事業(yè)單位、咨詢機構(gòu)、金融機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、個人投資者提供了專業(yè)的行業(yè)分析報告。我們的客戶涵蓋了中石油天然氣集團公司、德勤會計師事務所、華特迪士尼公司、華為技術(shù)有限公司等上百家世界行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，并得到了客戶的廣泛認可。我們的行業(yè)分析報告內(nèi)容可以應用于多種項目規(guī)劃制訂與專業(yè)報告引用，如項目投資計劃、地區(qū)與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、項目融資計劃、地區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、商業(yè)計劃書、招商計劃書、招股說明書等等。

第一章  海鮮行業(yè)相關(guān)概述
1.1  海鮮行業(yè)定義及特點
1.1.1  海鮮行業(yè)的定義
1.1.2  海鮮行業(yè)產(chǎn)品/服務特點
1.2  海鮮的分類
1.2.1  魚類（活鮮）
1.2.2  魚類（冰鮮）
1.2.3  貝類（活鮮）耳
1.2.4  蝦類
1.2.5  肉類（冰鮮）
1.2.6  冰鮮類（水發(fā)）
1.3  海鮮的價值
1.3.1  海鮮食用營養(yǎng)價值
1.3.2  海鮮的藥用價值
1.3.3  海鮮的經(jīng)濟價值

第二章  海鮮行業(yè)市場特點概述
2.1  行業(yè)市場概況
2.1.1  行業(yè)市場特點
2.1.2  行業(yè)市場化程度
2.1.3  行業(yè)利潤水平及變動趨勢
2.2  進入本行業(yè)的主要障礙
2.2.1  資金準入障礙
2.2.2  市場準入障礙
2.2.3  技術(shù)與人才障礙
2.2.4  其他障礙
2.3  行業(yè)的周期性、區(qū)域性
2.3.1  行業(yè)周期分析
1、行業(yè)的周期波動性
2、行業(yè)產(chǎn)品生命周期
2.3.2  行業(yè)的區(qū)域性
2.4  行業(yè)與上下游行業(yè)的關(guān)聯(lián)性
2.4.1  行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述
2.4.2  上游產(chǎn)業(yè)分布
2.4.3  下游產(chǎn)業(yè)分布

第三章  2016-2017年中國海鮮行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
3.1  海鮮行業(yè)政治法律環(huán)境（P）
3.1.1  行業(yè)主管部門分析
3.1.2  行業(yè)監(jiān)管體制分析
3.1.3  行業(yè)主要法律法規(guī)
3.1.4  相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策分析
3.1.5  行業(yè)相關(guān)發(fā)展規(guī)劃
3.1.6  政策環(huán)境對行業(yè)的影響
3.2  海鮮行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析（E）
3.2.1  宏觀經(jīng)濟形勢分析
3.2.2  宏觀經(jīng)濟環(huán)境對行業(yè)的影響分析
3.3  海鮮行業(yè)社會環(huán)境分析（S）
3.3.1  海鮮產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境
3.3.2  社會環(huán)境對行業(yè)的影響
3.4  海鮮行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析（T）
3.4.1  海鮮技術(shù)分析
3.4.2  海鮮技術(shù)發(fā)展水平
3.4.3  行業(yè)主要技術(shù)發(fā)展趨勢
3.4.4  技術(shù)環(huán)境對行業(yè)的影響

第四章  全球海鮮行業(yè)發(fā)展概述
4.1  世界海鮮行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
4.2  世界海鮮行業(yè)市場發(fā)展格局
4.2.1  世界海鮮市場消費情況
4.2.2  世界海鮮市場價格監(jiān)測
4.2.3  世界海鮮貿(mào)易與流通分析
4.3  世界海鮮品牌主要國家分析
4.3.1  美國海鮮市場分析
4.3.2  德國海鮮消費情況
4.3.3  智利三文魚進出口貿(mào)易分析
4.3.4  日本筑地市場關(guān)閉
4.4  世界海鮮行業(yè)發(fā)展趨勢分析

第五章  中國海鮮行業(yè)發(fā)展概述
5.1  中國海鮮行業(yè)發(fā)展狀況分析
5.1.1  中國海鮮行業(yè)發(fā)展階段
5.1.2  中國海鮮行業(yè)發(fā)展總體概況
5.1.3  中國海鮮行業(yè)發(fā)展特點分析
5.2  2016-2017年海鮮行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
5.2.1  2016-2017年中國海鮮行業(yè)市場規(guī)模
5.2.2  2016-2017年中國海鮮行業(yè)發(fā)展分析
5.2.3  2016-2017年中國海鮮企業(yè)發(fā)展分析
5.3  2018-2023年中國海鮮行業(yè)面臨的困境及對策
5.3.1  中國海鮮行業(yè)面臨的困境及對策
1、中國海鮮行業(yè)面臨困境
2、中國海鮮行業(yè)對策探討
5.3.2  中國海鮮企業(yè)發(fā)展困境及策略分析
1、中國海鮮企業(yè)面臨的困境
2、中國海鮮企業(yè)的對策探討
5.3.3  國內(nèi)海鮮企業(yè)的出路分析

第六章  中國海鮮行業(yè)市場運行分析
6.1  2016-2017年中國海鮮行業(yè)總體規(guī)模分析
6.1.1  企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
6.1.2  人員規(guī)模狀況分析
6.1.3  行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析
6.1.4  行業(yè)市場規(guī)模分析
6.2  2016-2017年中國海鮮行業(yè)產(chǎn)銷情況分析
6.2.1  中國海鮮行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值
6.2.2  中國海鮮行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值
6.2.3  中國海鮮行業(yè)產(chǎn)銷率
6.3  2016-2017年中國海鮮行業(yè)市場供需分析
6.3.1  中國海鮮行業(yè)供給分析
6.3.2  中國海鮮行業(yè)需求分析
6.3.3  中國海鮮行業(yè)供需平衡
6.4  2016-2017年中國海鮮行業(yè)財務指標總體分析
6.4.1  行業(yè)盈利能力分析
6.4.2  行業(yè)償債能力分析
6.4.3  行業(yè)營運能力分析
6.4.4  行業(yè)發(fā)展能力分析

第七章  中國海鮮行業(yè)細分市場分析
7.1  海鮮行業(yè)細分市場概況
7.1.1  市場細分充分程度
7.1.2  市場細分發(fā)展趨勢
7.1.3  市場細分戰(zhàn)略研究
7.1.4  細分市場結(jié)構(gòu)分析
7.2  魚類海產(chǎn)品
7.2.1  市場發(fā)展現(xiàn)狀概述
7.2.2  行業(yè)市場規(guī)模分析
7.2.3  行業(yè)市場需求分析
7.2.4  產(chǎn)品市場潛力分析
7.3  甲殼類海產(chǎn)品
7.3.1  市場發(fā)展現(xiàn)狀概述
7.3.2  行業(yè)市場規(guī)模分析
7.3.3  行業(yè)市場需求分析
7.3.4  產(chǎn)品市場潛力分析
7.4  貝類海產(chǎn)品
7.4.1  市場發(fā)展現(xiàn)狀概述
7.4.2  行業(yè)市場規(guī)模分析
7.4.3  行業(yè)市場需求分析
7.4.4  產(chǎn)品市場潛力分析
7.5  海藻海產(chǎn)品
7.5.1  市場發(fā)展現(xiàn)狀概述
7.5.2  行業(yè)市場規(guī)模分析
7.5.3  行業(yè)市場需求分析
7.5.4  產(chǎn)品市場潛力分析

第八章  中國海鮮行業(yè)上、下游產(chǎn)業(yè)鏈分析
8.1  海鮮行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述
8.1.1  產(chǎn)業(yè)鏈定義
8.1.2  海鮮行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
8.2  海鮮行業(yè)主要上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
8.2.1  上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
8.2.2  上游產(chǎn)業(yè)供給分析
8.2.3  上游供給價格分析
8.2.4  主要供給企業(yè)分析
8.3  海鮮行業(yè)主要下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
8.3.1  下游（應用行業(yè)）產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
8.3.2  下游（應用行業(yè)）產(chǎn)業(yè)需求分析
8.3.3  下游（應用行業(yè)）主要需求企業(yè)分析
8.3.4  下游（應用行業(yè)）最具前景產(chǎn)品/行業(yè)分析

第九章  中國海鮮行業(yè)市場競爭格局分析
9.1  中國海鮮行業(yè)競爭格局分析
9.1.1  海鮮行業(yè)區(qū)域分布格局
9.1.2  海鮮行業(yè)企業(yè)規(guī)模格局
9.1.3  海鮮行業(yè)企業(yè)性質(zhì)格局
9.2  中國海鮮行業(yè)競爭五力分析
9.2.1  海鮮行業(yè)上游議價能力
9.2.2  海鮮行業(yè)下游議價能力
9.2.3  海鮮行業(yè)新進入者威脅
9.2.4  海鮮行業(yè)替代產(chǎn)品威脅
9.2.5  海鮮行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競爭
9.3  中國海鮮行業(yè)競爭SWOT分析
9.3.1  海鮮行業(yè)優(yōu)勢分析（S）
9.3.2  海鮮行業(yè)劣勢分析（W）
9.3.3  海鮮行業(yè)機會分析（O）
9.3.4  海鮮行業(yè)威脅分析（T）
9.4  中國海鮮行業(yè)投資兼并重組整合分析
9.4.1  投資兼并重組現(xiàn)狀
9.4.2  投資兼并重組案例
9.5  中國海鮮行業(yè)競爭策略Sansheng Consulting建議

第十章  中國海鮮行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)競爭力分析
10.1  獐子島集團股份有限公司
10.1.1  企業(yè)發(fā)展基本情況
10.1.2  企業(yè)主要產(chǎn)品分析
10.1.3  企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
10.1.4  企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.1.5  企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)
10.1.6  企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
10.2  中國水產(chǎn)舟山海洋漁業(yè)公司
10.2.1  企業(yè)發(fā)展基本情況
10.2.2  企業(yè)主要產(chǎn)品分析
10.2.3  企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
10.2.4  企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.2.5  企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)
10.2.6  企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
10.3  遼寧省大連海洋漁業(yè)集團
10.3.1  企業(yè)發(fā)展基本情況
10.3.2  企業(yè)主要產(chǎn)品分析
10.3.3  企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
10.3.4  企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.3.5  企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)
10.3.6  企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
10.4  浙江興業(yè)集團有限公司
10.4.1  企業(yè)發(fā)展基本情況
10.4.2  企業(yè)主要產(chǎn)品分析
10.4.3  企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
10.4.4  企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.4.5  企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)
10.4.6  企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
10.5  中國水產(chǎn)有限公司
10.5.1  企業(yè)發(fā)展基本情況
10.5.2  企業(yè)主要產(chǎn)品分析
10.5.3  企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
10.5.4  企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.5.5  企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)
10.5.6  企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
10.6  山東好當家海洋發(fā)展股份有限公司
10.6.1  企業(yè)發(fā)展基本情況
10.6.2  企業(yè)主要產(chǎn)品分析
10.6.3  企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
10.6.4  企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.6.5  企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)
10.6.6  企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
10.7  浙江大洋世家股份有限公司
10.7.1  企業(yè)發(fā)展基本情況
10.7.2  企業(yè)主要產(chǎn)品分析
10.7.3  企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
10.7.4  企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.7.5  企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)
10.7.6  企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
10.8  湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司
10.8.1  企業(yè)發(fā)展基本情況
10.8.2  企業(yè)主要產(chǎn)品分析
10.8.3  企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
10.8.4  企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.8.5  企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)
10.8.6  企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
10.9  寧波市陸龍兄弟海產(chǎn)食品有限公司
10.9.1  企業(yè)發(fā)展基本情況
10.9.2  企業(yè)主要產(chǎn)品分析
10.9.3  企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
10.9.4  企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.9.5  企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)
10.9.6  企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
10.10  蓬萊京魯漁業(yè)有限公司
10.10.1  企業(yè)發(fā)展基本情況
10.10.2  企業(yè)主要產(chǎn)品分析
10.10.3  企業(yè)競爭優(yōu)勢分析
10.10.4  企業(yè)經(jīng)營狀況分析
10.10.5  企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)
10.10.6  企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析

第十一章  2018-2023年中國海鮮行業(yè)發(fā)展趨勢與前景分析
11.1  2018-2023年中國海鮮市場發(fā)展前景
11.1.1  2018-2023年海鮮市場發(fā)展?jié)摿?/span>
11.1.2  2018-2023年海鮮市場發(fā)展前景展望
11.1.3  2018-2023年海鮮細分行業(yè)發(fā)展前景分析
11.2  2018-2023年中國海鮮市場發(fā)展趨勢預測
11.2.1  2018-2023年海鮮行業(yè)發(fā)展趨勢
11.2.2  2018-2023年海鮮市場規(guī)模預測
11.2.3  2018-2023年海鮮行業(yè)應用趨勢預測
11.2.4  2018-2023年細分市場發(fā)展趨勢預測
11.3  2018-2023年中國海鮮行業(yè)供需預測
11.3.1  2018-2023年中國海鮮行業(yè)供給預測
11.3.2  2018-2023年中國海鮮行業(yè)需求預測
11.3.3  2018-2023年中國海鮮供需平衡預測
11.4  影響企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營的關(guān)鍵趨勢
11.4.1  行業(yè)發(fā)展有利因素與不利因素
11.4.2  市場整合成長趨勢三.勝分析
11.4.3  需求變化趨勢及新的商業(yè)機遇預測
11.4.4  企業(yè)區(qū)域市場拓展的趨勢
11.4.5  科研開發(fā)趨勢及替代技術(shù)進展
11.4.6  影響企業(yè)銷售與服務方式的關(guān)鍵趨勢

第十二章  2018-2023年中國海鮮行業(yè)投資前景
12.1  海鮮行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
12.1.1  海鮮行業(yè)投資規(guī)模分析
12.1.2  海鮮行業(yè)投資資金來源構(gòu)成
12.1.3  海鮮行業(yè)投資項目建設分析
12.1.4  海鮮行業(yè)投資資金用途分析
12.1.5  海鮮行業(yè)投資主體構(gòu)成分析
12.2  海鮮行業(yè)投資特性分析
12.2.1  海鮮行業(yè)進入壁壘分析
12.2.2  海鮮行業(yè)盈利模式分析
12.2.3  海鮮行業(yè)盈利因素分析
12.3  海鮮行業(yè)投資機會分析
12.3.1  產(chǎn)業(yè)鏈投資機會
12.3.2  細分市場投資機會
12.3.3  重點區(qū)域投資機會
12.3.4  產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空白點分析
12.4  海鮮行業(yè)投資風險分析
12.4.1  海鮮行業(yè)政策風險
12.4.2  宏觀經(jīng)濟風險
12.4.3  市場競爭風險
12.4.4  關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)風險
12.4.5  產(chǎn)品結(jié)構(gòu)風險
12.4.6  技術(shù)研發(fā)風險
12.4.7  其他投資風險
12.5  海鮮行業(yè)投資潛力與建議
12.5.1  海鮮行業(yè)投資潛力分析
12.5.2  海鮮行業(yè)最新投資動態(tài)
12.5.3  海鮮行業(yè)投資機會與建議

第十三章  2018-2023年中國海鮮企業(yè)投資戰(zhàn)略與客戶策略分析
13.1  海鮮企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義
13.1.1  企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需要
13.1.2  企業(yè)做大做強的需要
13.1.3  企業(yè)可持續(xù)發(fā)展需要
13.2  海鮮企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù)
13.2.1  國家政策支持
13.2.2  行業(yè)發(fā)展規(guī)律
13.2.3  企業(yè)資源與能力
13.2.4  可預期的戰(zhàn)略定位
13.3  海鮮企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析
13.3.1  戰(zhàn)略綜合規(guī)劃
13.3.2  技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略
13.3.3  區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃
13.3.4  產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃
13.3.5  營銷品牌戰(zhàn)略
13.3.6  競爭戰(zhàn)略規(guī)劃
13.4  海鮮中小企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
13.4.1  中小企業(yè)存在主要問題
1、缺乏科學的發(fā)展戰(zhàn)略
2、缺乏合理的企業(yè)制度
3、缺乏現(xiàn)代的企業(yè)管理
4、缺乏高素質(zhì)的專業(yè)人才
5、缺乏充足的資金支撐
13.4.2  中小企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略思考
1、實施科學的發(fā)展戰(zhàn)略
2、建立合理的治理結(jié)構(gòu)
3、實行嚴明的企業(yè)管理
4、培養(yǎng)核心的競爭實力
5、構(gòu)建合作的企業(yè)聯(lián)盟

第十四章  研究結(jié)論及建議
14.1  研究結(jié)論
14.2  三勝建議
14.2.1  行業(yè)發(fā)展策略建議
14.2.2  行業(yè)投資方向建議
14.2.3  行業(yè)投資方式建議