我國是禽肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國，禽肉已經(jīng)成為僅次于豬肉的第二大肉類消費(fèi)品。近年來，隨著居民人均收入水平的提高以及畜產(chǎn)品供給的迅速增加，我國城鄉(xiāng)居民對(duì)肉類產(chǎn)品的消費(fèi)明顯增加，其中禽肉消費(fèi)需求持續(xù)快速增長。

       目前我國，禽肉價(jià)格明顯上漲，仍處于相對(duì)低位。

 

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司

       1、影響我國禽肉及其產(chǎn)品出口的主要因素

       （1）藥物殘留

       市場(chǎng)獸藥成分復(fù)雜，發(fā)展變化較快，檢測(cè)能力有時(shí)卻相對(duì)滯后，禽肉出口中藥物殘留過高。我國禽肉主要出口對(duì)象有歐盟、美國、日本、韓國等國家和地區(qū)。藥物殘留是禽肉進(jìn)口國重點(diǎn)檢查的項(xiàng)目之一，同時(shí)有些貿(mào)易國家禽肉藥物殘留的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)又高于我國，導(dǎo)致我國禽肉出口受限。比如，歐盟不認(rèn)可河南省動(dòng)物疫病控制體系，拒絕對(duì)河南禽肉企業(yè)注冊(cè)；加拿大對(duì)中國禽肉每批樣品檢測(cè)413 個(gè)項(xiàng)目，造成無法實(shí)際貿(mào)易。

       2、原料禽質(zhì)量

       從整個(gè)禽肉產(chǎn)業(yè)鏈來看，我國出口禽肉的生產(chǎn)、加工和銷售過程基本達(dá)到國際先進(jìn)水平，問題的根源主要是禽類養(yǎng)殖環(huán)境不佳。受資金、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和飼養(yǎng)成本等因素的影響，我國原料禽一部分來自于出口禽肉企業(yè)自建的飼養(yǎng)場(chǎng)，更大一部分是農(nóng)戶飼養(yǎng)的家禽。企業(yè)自養(yǎng)對(duì)整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)可以實(shí)行有效監(jiān)管與控制，質(zhì)量問題很少或者幾乎沒有。農(nóng)戶飼養(yǎng)的家禽，其養(yǎng)殖環(huán)境、飼料、用藥、疫病等環(huán)節(jié)難以控制，如沒有抽檢或者檢測(cè)不嚴(yán)格，都會(huì)影響出口禽肉的質(zhì)量。

       3、企業(yè)成本不斷增高

       首先，隨著社會(huì)的發(fā)展，養(yǎng)殖行業(yè)用工成本增加、原料價(jià)格上漲、疫病疫情時(shí)有暴發(fā)，導(dǎo)致禽類產(chǎn)品價(jià)格不斷上漲。其次，國際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不景氣、人民幣匯率變化、出口禽肉貿(mào)易國家市場(chǎng)壓價(jià)、新興市場(chǎng)國家美元外匯缺乏導(dǎo)致回款較慢、國外要求的檢測(cè)項(xiàng)目增加等一系列原因，導(dǎo)致企業(yè)成本增加、利潤降低。最后，同行業(yè)無序惡意競爭等導(dǎo)致部分市場(chǎng)甚至無利可圖。以上原因?qū)е挛覈莩隹诋a(chǎn)品與主要競爭國家（巴西、美國、泰國等）相比失去優(yōu)勢(shì)。

       4、貿(mào)易技術(shù)壁壘

       歐美等進(jìn)口國為了保護(hù)國內(nèi)產(chǎn)業(yè)，對(duì)中國禽肉出口多方限制。歐盟2013 年3 月1 日開始實(shí)施的禽肉減讓表修訂，并對(duì)泰國、巴西以外國家地區(qū)進(jìn)口禽肉的4%給予低關(guān)稅配額（配額外禽肉需繳納高額關(guān)稅）；美國限制財(cái)政撥款用于進(jìn)口中國禽類或禽類制品。

       觀研天下發(fā)布的《2018-2024年中國禽肉行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查與投資前景規(guī)劃預(yù)測(cè)報(bào)告》內(nèi)容嚴(yán)謹(jǐn)、數(shù)據(jù)翔實(shí)，更輔以大量直觀的圖表幫助本行業(yè)企業(yè)準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展動(dòng)向、市場(chǎng)前景、正確制定企業(yè)競爭戰(zhàn)略和投資策略。本報(bào)告依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署和國家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，以及我中心對(duì)本行業(yè)的實(shí)地調(diào)研，結(jié)合了行業(yè)所處的環(huán)境，從理論到實(shí)踐、從宏觀到微觀等多個(gè)角度進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研分析。它是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，洞悉行業(yè)競爭格局，規(guī)避經(jīng)營和投資風(fēng)險(xiǎn)，制定正確競爭和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一。本報(bào)告是全面了解行業(yè)以及對(duì)本行業(yè)進(jìn)行投資不可或缺的重要工具。

       本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫。

【報(bào)告大綱】
第一章 禽肉概述
第一節(jié) 禽肉定義
第二節(jié) 禽肉行業(yè)發(fā)展歷程
第三節(jié) 禽肉分類情況
第四節(jié) 禽肉產(chǎn)業(yè)鏈分析
一、 產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹
二、 禽肉產(chǎn)業(yè)鏈模型分析

第二章 禽肉發(fā)展環(huán)境及政策分析
第一節(jié) 中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析
一、 中國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀
二、 中國宏觀經(jīng)濟(jì)走勢(shì)分析
第二節(jié) 行業(yè)相關(guān)政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)

第三章 中國禽肉生產(chǎn)現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 禽肉行業(yè)總體規(guī)模
第二節(jié) 禽肉產(chǎn)能概況
一、 2012-2016年產(chǎn)能分析
二、 2017-2022年產(chǎn)能預(yù)測(cè)
第三節(jié) 禽肉產(chǎn)量概況
一、 2012-2016年產(chǎn)量分析
二、 產(chǎn)能配置與產(chǎn)能利用率調(diào)查
三、 2017-2022年產(chǎn)量預(yù)測(cè)
第四節(jié) 禽肉產(chǎn)業(yè)的生命周期分析

第四章 禽肉國內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)及影響因素分析
第一節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品2012-2016年價(jià)格回顧
第二節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)格及評(píng)述
第三節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格影響因素分析
第四節(jié) 2017-2022年國內(nèi)產(chǎn)品未來價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)
章 2012-2016年中國禽肉行業(yè)總體發(fā)展?fàn)顩r
第一節(jié) 中國禽肉行業(yè)規(guī)模情況分析
一、 行業(yè)單位規(guī)模情況分析
二、 行業(yè)人員規(guī)模狀況分析
三、 行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析
四、 行業(yè)市場(chǎng)銷售收入狀況分析
五、 行業(yè)利潤總額分析
第二節(jié) 中國禽肉行業(yè)產(chǎn)銷情況分析
一、 行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值情況分析
二、 行業(yè)銷售情況分析
三、 行業(yè)產(chǎn)銷情況分析
第三節(jié) 中國禽肉行業(yè)財(cái)務(wù)能力分析
一、 行業(yè)盈利能力分析
二、 行業(yè)償債能力分析
三、 行業(yè)營運(yùn)能力分析
四、 行業(yè)發(fā)展能力分析

第六章 2016年中國禽肉行業(yè)發(fā)展概況
第一節(jié) 2016年中國禽肉行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析
第二節(jié) 2016年中國禽肉行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析
第三節(jié) 2016年中國禽肉行業(yè)市場(chǎng)供需分析

第七章 禽肉行業(yè)市場(chǎng)競爭策略分析
第一節(jié) 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析
一、 現(xiàn)有企業(yè)間競爭
二、 潛在進(jìn)入者分析
三、 替代品威脅分析
四、 供應(yīng)商議價(jià)能力
五、 客戶議價(jià)能力
第二節(jié) 禽肉市場(chǎng)競爭策略分析
一、 禽肉市場(chǎng)增長潛力分析
二、 禽肉產(chǎn)品競爭策略分析
三、 典型企業(yè)產(chǎn)品競爭策略分析
第三節(jié) 禽肉企業(yè)競爭策略分析
一、 2017-2022年我國禽肉市場(chǎng)競爭趨勢(shì)
二、 2017-2022年禽肉行業(yè)競爭格局展望
三、 2017-2022年禽肉行業(yè)競爭策略分析
章 禽肉行業(yè)投資與發(fā)展前景分析
第一節(jié) 2016年禽肉行業(yè)投資情況分析
一、 2016年總體投資結(jié)構(gòu)
二、 2016年投資規(guī)模情況
三、 2016年投資增速情況
四、 2016年分投資分析
第二節(jié) 禽肉行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析
一、 禽肉投資項(xiàng)目分析
二、 可以投資的禽肉模式
三、 2016年禽肉投資機(jī)會(huì)
四、 2016年禽肉投資新方向
第三節(jié) 禽肉行業(yè)發(fā)展前景分析
一、 金融危機(jī)下禽肉市場(chǎng)的發(fā)展前景
二、 2016年禽肉市場(chǎng)面臨的發(fā)展商機(jī)

第九章 禽肉行業(yè)競爭格局分析
第一節(jié) 禽肉行業(yè)集中度分析
一、 禽肉市場(chǎng)集中度分析
二、 禽肉企業(yè)集中度分析
三、 禽肉區(qū)域集中度分析
第二節(jié) 禽肉行業(yè)主要企業(yè)競爭力分析
一、 重點(diǎn)企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)對(duì)比分析
二、 重點(diǎn)企業(yè)從業(yè)人員對(duì)比分析
三、 重點(diǎn)企業(yè)全年?duì)I業(yè)收入對(duì)比分析
四、 重點(diǎn)企業(yè)利潤總額對(duì)比分析
第三節(jié) 禽肉行業(yè)競爭格局分析
一、 2016年禽肉行業(yè)競爭分析
二、 2016年中外禽肉產(chǎn)品競爭分析
三、 2013-2016年我國禽肉市場(chǎng)競爭分析
四、 2017-2022年國內(nèi)主要禽肉企業(yè)動(dòng)向

第十章 禽肉上游原材料供應(yīng)狀況分析
第一節(jié) 主要原材料
第二節(jié) 主要原材料2012—2016年價(jià)格及供應(yīng)情況
第三節(jié) 2017-2022年主要原材料未來價(jià)格及供應(yīng)情況預(yù)測(cè)

第十一章 禽肉產(chǎn)業(yè)用戶度分析
第一節(jié) 禽肉產(chǎn)業(yè)用戶認(rèn)知程度
第二節(jié) 禽肉產(chǎn)業(yè)用戶關(guān)注因素
一、 功能
二、 質(zhì)量
三、 價(jià)格
四、 外觀
五、 服務(wù)

第十二章 2017-2022年禽肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資風(fēng)險(xiǎn)分析
第一節(jié) 當(dāng)前禽肉存在的問題
第二節(jié) 禽肉未來發(fā)展預(yù)測(cè)分析
一、 中國禽肉發(fā)展方向分析
二、 2017-2022年中國禽肉行業(yè)發(fā)展規(guī)模預(yù)測(cè)
三、 2017-2022年中國禽肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
第三節(jié) 2017-2022年中國禽肉行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
一、 市場(chǎng)競爭風(fēng)險(xiǎn)
二、 原材料壓力風(fēng)險(xiǎn)分析
三、 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析
四、 政策和體制風(fēng)險(xiǎn)
五、 外資進(jìn)入現(xiàn)狀及對(duì)未來市場(chǎng)的威脅

第十三章 禽肉國內(nèi)重點(diǎn)生產(chǎn)廠家分析
第一節(jié) 福建圣農(nóng)集團(tuán)有限公司
一、 企業(yè)簡介
二、 產(chǎn)品介紹
三、 經(jīng)營情況
四、 未來發(fā)展趨勢(shì)
第二節(jié) 新希望六和股份有限公司
一、 企業(yè)簡介
二、 產(chǎn)品介紹
三、 經(jīng)營情況
四、 未來發(fā)展趨勢(shì)
第三節(jié) 上海大江(集團(tuán))股份有限公司
一、 企業(yè)簡介
二、 產(chǎn)品介紹
三、 經(jīng)營情況
四、 未來發(fā)展趨勢(shì)
第四節(jié) 山東民和牧業(yè)股份有限公司
一、 企業(yè)簡介
二、 產(chǎn)品介紹
三、 經(jīng)營情況
四、 未來發(fā)展趨勢(shì)
第五節(jié) 海口農(nóng)工貿(mào)（羅牛山）股份有限公司
一、 企業(yè)簡介
二、 產(chǎn)品介紹
三、 經(jīng)營情況
四、 未來發(fā)展趨勢(shì)

第十四章 禽肉地區(qū)銷售分析
第一節(jié) 禽肉各地區(qū)對(duì)比銷售分析
第二節(jié) 禽肉“華北”銷售分析
第三節(jié) 禽肉“華東”銷售分析
第四節(jié) 禽肉“華中”銷售分析
第五節(jié) 禽肉“東北”銷售分析
第六節(jié) 禽肉“華南”銷售分析
第七節(jié) 禽肉“西北”銷售分析
第八節(jié) 禽肉“西南”銷售分析

第十五章 禽肉產(chǎn)品競爭力優(yōu)勢(shì)分析
一、 整體產(chǎn)品競爭力評(píng)價(jià)
二、 體產(chǎn)品競爭力評(píng)價(jià)結(jié)果分析
三、 競爭優(yōu)勢(shì)評(píng)價(jià)及構(gòu)建

第十六章 業(yè)內(nèi)專家觀點(diǎn)與結(jié)論
圖表目錄：
圖表 1：產(chǎn)業(yè)鏈模型
圖表 2：禽肉產(chǎn)業(yè)鏈模型分析
圖表 3：2012-2016年我國國民生產(chǎn)總值統(tǒng)計(jì)單位：億元
圖表 4：2012-2016年我國禽肉行業(yè)總體規(guī)模分析 單位：億元
圖表 5：2012-2016年我國禽肉產(chǎn)能及增長率分析 單位：萬噸
圖表 6: 2017-2022年我國禽肉產(chǎn)能預(yù)測(cè)分析 單位：萬噸
圖表 7：2012-2016年我國禽肉產(chǎn)量及增長率分析 單位：萬噸
圖表 8: 2017-2022年我國禽肉產(chǎn)量預(yù)測(cè)分析 單位：萬噸